戦後8年「家庭西洋料理独習書」昭和28年 1953年 レシピ 名料理 珍料理

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昭和28年 婦人生活八月號附録「一年中役に立つ 家庭西洋料理独習書」です。

前半（88ページまで）には、下ごしらえや野菜の選び方、道具の解説やマナーなどなど、色々丁寧に解説してくれていて、若奥さん向け風の雰囲気です。

内容は343ページまで。
定番から耳慣れぬものまで、かなりの量の献立が収録されています。

前菜、スープ、揚げもの、焼き物炒め物、見出し盛りだくさんですが、真打ちは「奥さまご自慢料理」です。
アガアガゼリー、生鮭トマトソースかけ’、変つたハンバーグステーキ、エッグボール、インデアン・チキンライス、月見トマト、きうり蒸し…夢ふくらむ謎の献立に、思わず微笑まされます。

書かれている通りに作れば、戦後8年、70年近く前の献立を、食卓に蘇らせることができます。
すごくロマンがありますね。

古書です。シミ、ヤケ、紙の劣化、ページの折れ、背の傷みなど、あらゆる経年の個性があるとお考えいただきたいと思いますが、ページの欠損やひどすぎる落書きなど、お読みいただくのに支障をきたすようなダメージはありません。内容は（御興味お持ちいただける方に取りましたら）かなり面白いと思います。

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